Как замариновать красный лук в уксусе, чтобы было вкусно
Маринованный лук – яркая, острая и бюджетная закуска, которую сможет изготовить даже самый неопытный и юный кулинар.
Всего лишь 40-50 минут свободного времени, несколько недорогих компонентов – и ароматные и пикантные кольца репчатого лука готовы.
Его можно добавлять в салат, подавать с шашлыком, котлетами на мангале или отбивными.
Почитатели ядреных закусок могут употреблять маринованный лук, как самостоятельное блюдо. В весеннее время по такому же принципу можно замариновать стебельки черемши или зеленые перья лука.
Для того, чтобы замариновать лук в уксусе я рекомендую использовать красный сладкий лук. Если же вы любите блюда с более острым вкусом, используйте ядреный.
Уксус для маринада можно использовать как классический (9%), так и фруктовый (6%). В последнем случае рекомендуется увеличить его дозу в 1.5 раза.
Маринованные кольца лука можно хранить несколько дней (в холодном месте). Для этого его необходимо уложить в банку и залить готовым маринадом.
Маринованный красный лук, рецепт
Ингредиенты:
— уксус 6% (1 ст.л.);
— сахар (2 ч.л.);
— вода (200 мл);
— соль (1 ч.л.);
— красный лук (2 шт.).
Приготовление:
1. Очищаем репчатый продукт от шелухи, шинкуем тонкими пластинами и выкладываем в глубокую креманку.
2. Готовим соленый настой: наливаем в сотейник воду, вводим сахар и соль. Ждем, когда масса закипит.
3. Наливаем в кипящую смесь рекомендованное количество уксуса.
4. Добавляем готовый маринад в чашу с измельченным луком.
5. Оставляем массу на 40 минут.
6. После того, как луковые кольца напитаются маринадом, извлекаем его из настоя.
Подаем маринованные кольца с ароматным рыбным или мясным шашлыком, гречневой кашей или рюмкой домашней водки.
Как видите, замариновать красный лук в уксусе очень даже просто и закуска получается невероятно вкусной.
Примите участие в опросе!
Другие рубрики сайта (нажмите на интересующую рубрику):
- Психология похудения
- Калькуляторы для похудения
- Эффективные диеты
- Способы похудения
- Диеты для беременных и кормящих мам
- Обертывания, ванны, массаж, очищение
- Разгрузочные дни
Другие рубрики сайта (нажмите на интересующую рубрику):