Фруктовая пицца — рецепт с фото как приготовить

695

Нынешние пиццерии предлагают нам сотни различных вкусовых вариаций начинок: из куриного мяса, свиного, говяжьего, с рыбой и с овощами.

Но почему редко где можно встретить фруктовую пиццу? И почему ее нет в нашем обиходе ровно столько же, сколько и обычной? Наверное, потому, что вы ее просто не пробовали.

В такую пиццу можно добавить и ягоды, и фрукты, и даже консервированные сладости: ананас, маракуйя, персики и прочее. Добавляйте все, что угодно, в любом количестве – пиццу вы этим не испортите, а сделаете еще вкуснее, чем предполагалось.

Рецепт сладкой пиццы с фруктами

Ингредиенты:

Сдобное дрожжевое тесто – 500 гр.;
Сметана или йогурт – 200 мл;
Персики – 5 штук;
Ягоды – 200 грамм;
Яблоки – 2 штуки;
Сахарный песок – 100 грамм.

Приготовление:

В принципе, в данном рецепте можно использовать как обычное, так и сдобное дрожжевое тесто. Единственная разница в том, что сдобное тесто слаще и больше подходит для такого рода выпечки.
Тесто дрожжевое необходимо раскатать на присыпленной, пшеничной мукой, поверхности. Пласт теста должен полностью накрыть чуть промасленный противень. Также, допускается приготовление сладкой пиццы на силиконовом коврике, пергаментной бумаге или же фольге.
Покрываем тесто сметаной или йогуртом, чтобы готовая пицца получилась нежной, но никак не сухой. Эту основу распределяем как можно равномернее, уделяя внимание краям теста, а также уголкам. В некоторых странах не принято есть уголки пиццы, так как они не содержат начинки и являются обычным кусочком высушенного теста, но ведь мы не дадим добру пропасть.
Чем больше начинки – тем вкуснее сладкая пицца. Не скупитесь ягодами и фруктами, которые у вас имеются: помойте их, нарежьте на небольшие кусочки и смело распределите по всей поверхности теста, стараясь максимально прикрыть его, сверху посыпьте все сахарным песком.
Эту пиццу следует запекать около 25-30 минут, при температуре 180 градусов. Если вы используете газовую печь, то заранее разогрейте ее около 10-15 минут, как это указано в инструкции к используемой вами технике.
Готовую пиццу с фруктами можно нарезать и сразу же подавать к столу, она будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!