Как приготовить салат с кальмарами и свежим огурцом
Кальмары очень полезны и богаты важными для человека витаминами и микроэлементами: фосфором, медью, йодом, кальцием, калием, селеном и т.д.
Этот морепродукт актуален для людей, которые хотят увеличить мышечную ткань, благодаря белку, который есть в мясе кальмара.
Употребление этого продукта в пищу помогает нормализовать работу пищеварительной системы и повышает аппетит, так же способствует качественному и быстрому перевариванию пищи.
Предлагаю вам попробовать салат с кальмаром и огурцом — так как это отличная весенняя закуска: легкая, сытная и вкусная, а еще, очень богатая витаминами.
Приготовление этого салата не займет у вас много времени, поэтому давайте приступим:
Салат с кальмарами и свежими огурцами, рецепт с фото
Ингредиенты:
[ingredients]
-
-
- Кальмар замороженный – 300 гр.
- Огурец – 1 шт.
- Листья салата – 1 пуч.
- Петрушка – по вкусу
- Сыр твердый – 40 гр.
- Сок лимона – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст.л
-
[/ingredients]
Приготовление:
[ins]
-
-
- Перед приготовлением, хочу дать вам совет. Когда будете выбирать кальмара, попросите, чтобы вам дали беленькую тушку неочищенного кальмара, чем он фиолетовей, тем мясо будет жёстче. Мне попался как раз такой, не очень молодой, как вы видите на фото, он фиолетовый. Чем кальмар моложе, тем мясо будет нежнее и вкуснее.
- Кальмара, для начала, нужно разморозить в холодной воде, потом достать все внутренности, промыть.
- Затем, вскипятите воду, положите подготовленную тушку варится на 2 минуты, потом слейте воду и начинайте снимать фиолетовую шкуру, затем и прозрачную пленку.
- Нарежьте тушку кальмара на кольца. (Кстати, кольца кальмара можно приготовить в панировке и обжарить во фритюре).
- Листья салата должны быть молодые, чтобы не горчили в блюде. Промойте их и нарежьте на мелкие кусочки.
- Следующим, помоем огурец и нарежем на кусочки.
- Твердый сыр, можете взять любой на ваш вкус. Натрите его на большой терке.
- В глубокую миску положите: натертый сыр, листья салата, мясо кальмара, огурец, так же добавьте нарезанную мелко петрушку.
- Потом, возьмите оливковое масло и заправьте им салат, посолите его и добавьте лимонный сок, перемешайте.
- Выложите салат с кальмарами и свежим огурцом на тарелку, сверху полейте немного оливковым маслом.
- Приятного аппетита!
-
[/ins]
Время приготовления – 15 минут
Порции – 2
Автор рецепта: Анна Дуда
