Рецепты полезных напитков из перезревших огурцов
Содержание
Огурцы – одна из самых любимых распространенных овощных культур. Они очень хороши как свежие, так и маринованные.
Существует масса способов приготовления и переработки этого популярного зеленого овоща. Не сомневаемся, что и у вас есть парочка любимых рецептов.
А что вы делаете со старыми желтыми экземплярами? Наверняка, выбрасываете? А знаете ли вы,что приготовить из перезрелых огурцов можно отличные летние освежающие коктейли и соки.
Предлагаем попробовать приготовить три оригинальных напитка из перезрелых огурцов. Огуречные напитки не только отличаются свежим и нежным ароматом, но и отлично тонизируют.
Полезные напитки из перезревших огурцов
Коктейль «Алладин»
Ингредиенты:
500 г огурцов,
2 ст. л. сметаны,
2 ст. л. мелко нарезанного укропа,
соль,
3-5 кусочков льда
зелень и тонкие дольки огурца для украшения
Приготовление:
Огурцы нарежьте на куски, измельчите и взбейте в миксере. Смешайте со сметаной, солью и укропом. Добавьте в стаканы кусочки льда, украсьте тонкими дольками огурца и зеленью.
«Огуречная фантазия»
Ингредиенты:
3 крупных огурца,
1/2-1 стакан несладкого йогурта (можно взять часть сметаны),
2-3 зубчика толченого чеснока,
5 капель сока лимона,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. измельченных листьев мяты,
соль
Приготовление:
Огурцы очистите от кожицы, измельчите. В миксере смешайте йогурт, масло, чеснок, лимонный сок, соль, мяту. Добавьте огуречную массу и слегка взбейте.
Сок «Валаамский»
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов,
сок половинки лимона
Приготовление:
Огурцы измельчите любым способом (можно использовать миксер или натереть на терке). В полученную огуречную массу добавьте лимонный сок.
Можно заготовить впрок, если довести до кипения и разлить в 0,5-литровые банки. Стерилизовать 10 минут и герметично закатать крышками.
Приятного аппетита!