Безалкогольный глинтвейн — рецепт приготовления в домашних условиях

Теплый плед, горячий кофе, алкогольные напитки  – каждый согревается зимой, как может.

Однако согреться поможет и глинтвейн. Этот напиток подарит вам заряд бодрости и хорошего настроения в промозглый зимний вечер. А чтобы его прекрасный вкус оценили не только взрослые, но и детки, приготовьте безалкогольный  глинтвейн в домашних условиях.

Глинтвейн с виноградным соком

Известно, что употребление этого сока благоприятно отражается на состоянии организма, улучшается обмен веществ человека, а также происходит общее укрепление.

Виноградный глинтвейн обязательно понравится детям и их родителям.

Итак, что понадобится:

• один литр виноградного сока;
• треть чайной ложки молотого кардамона;
• пять стручков гвоздики;
• половина корешка имбиря (натертого или нарезанного), но подойдет и молотый;
• немного мускатного ореха (хватить щепотки, на кончике ножа);
• половина чайной ложки корицы;
• дольки лимона (несколько штук).

Все приправы смешайте в миске, лучше в глубокой. Затем налейте сок в неметаллическую кастрюлю, нагрейте его и выключите плиту, как только появятся первые пузырьки.

Целый лимон помойте в чистой горячей воде, после чего разрежьте его на 6-8 частей, не снимая кожуру. Обязательно удалите из него все косточки.

Далее в горячий виноградный сок добавьте нарезанный лимон и смешанные приправы, все перемешайте и накройте крышкой, а перед тем, как решите подавать, дайте глинтвейну настояться полчаса. Пить его нужно горячим или хотя бы теплым.

Глинтвейн с фруктами

Если изменить количество специй в рецепте, добавить какого-то цитрусового фрукта и сами фрукты, вы приготовите не менее вкусный глинтвейн. В него входят:

• 3 столовые ложки яблочного сока (вместо него можно использовать и виноградный);
• полстакана воды;
• свежее яблоко, точнее только половина;
• по две столовые ложки цедры апельсина и лимона, столько же изюма;
• полчайной ложки сухой гвоздики;
• чайная ложка корицы в палочках;
• душистый перец (хватит 4 горошин);
• по щепотке кардамона и молотого имбиря;
• если захотите, добавьте мед по вкусу, сахар.

В процессе приготовления рекомендуется использовать эмалированную кастрюлю.

Влейте в нее воду и сок, далее поставьте ее на слабый огонь и добавляйте в кастрюлю по очереди все необходимые компоненты: первой добавьте цедру, затем порезанное на кусочки яблоко, изюм, пряности.

Не вздумайте кипятить глинтвейн! После выключения плиты обязательно накройте крышкой кастрюлю, а через 5 минут напиток можно будет подавать.

Рецепт глинтвейна на чае

Немного необычный, но тоже хороший рецепт приготовления в домашних условиях с основой на черном чае. Необходимые ингредиенты:

• пол-литра крепкого черного чая;
• по 150 миллилитров яблочного и вишневого сока;
• 50 грамм сахара;
• 2 штуки гвоздки (в бутончиках);
• 1 палочка корицы.

Возьмите сотейник, смешайте в нем все составляющие, после чего поставьте его на слабый огонь и пусть он прогревается минут 10. Не забывайте, что доводить до кипения данный напиток строго запрещается.

Когда глинтвейн приготовится, процедите его с помощью мелкого сита, разлейте на порции и в горячем виде подавайте гостям.

Рецепт из каркадэ

Данный напиток обладает приятным кисловатым привкусом, которого удается достичь благодаря каркадэ. Для приготовления потребуется:

• горсть каркадэ;
• один корень имбиря;
• 5 бутонов гвоздики;
• пара столовых ложек меда;
• палочка корицы.

Первым делом нужно хорошенько промойте имбирь, а после этого отрежьте от него 7 тоненьких кружков. Затем залейте кипятком эти кружки, гвоздику и имбирь и настаивайте примерно 20-30 минут. Спустя полчаса добавьте в него мед.

Остывший безалкогольный глинтвейн можно снова подогреть, а уже потом добавлять мед.

Вишневый глинтвейн

Простудились? Тогда этот рецепт приготовления будет кстати, ведь вишневый сок может понизить жар и поспособствовать восстановлению организма.

Помимо этого, в нем очень много меди, а она действует положительно на нервную систему человека.

Кроме того, сок вишни считается хорошим антисептиком. А еще, благодаря сочетанию двух соков – апельсинового и виноградного, снижается риск возникновения онкологических заболеваний.

Что же вам понадобится:

• литр вишневого сока;
• 200 миллилитров апельсинового сока;
• 5 семян гвоздики;
• две палочки корицы;
• 50 грамм коричневого сахара.

Оба сока следует вылить в кастрюлю, добавить туда же сахар, все необходимые пряности и все это хорошо перемешать.

Затем кастрюлю нужно поставить на плиту, включить маленький огонь и, помешивая, нагревать напиток, не доводя его при этом до кипения.

Когда появятся первый пузырьки, кастрюлю снять с огня, накрыть ее крышкой и оставить так минут на 7. Через 7 минут безалкогольный вишневый глинтвейн, приготовленный  в домашних условиях, будет готов к подаче, но лучше сначала его процедить и только после этого разливать по стаканам или бокалам.

Любой из перечисленных рецептов должен понравиться членам вашей семьи и гостям. Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь!

Автор статьи: Карташ Кристина