Как правильно сушить груши в духовке в домашних условиях

654

Одним из самых простых и удачных способов заготовки свежих плодов является их сушка. Это, наверное, самый древний метод заготовки овощей и фруктов.

Еще наши прабабушки, чтобы сохранить яблоки, груши, сливы и абрикосы, сушили их на свежем воздухе под палящим солнцем.

Сейчас хозяйки могут заготовить свежие плоды очень быстро. Для этого не нужно каждый день выкладывать их на улицу и постоянно переворачивать. Все, что необходимо сделать – это подготовить свежие плоды, нашинковать их тонкими пластинками и выложить на решетку электросушилки или на огнеупорную форму.

Также можно заготавливать и груши. Их можно добавлять в различные напитки, выпечку, а также употреблять как самостоятельное блюдо.

Сладкие кусочки ароматных груш помогут насытить тело полезными веществами и разнообразить повседневное меню. Особенно придутся по вкусу кусочки сухофруктов маленьким непоседам. Это отличная замена покупным сладостям.

Как правильно сушить груши

Нам понадобятся:

электросушилка (или духовка);
острый нож;
кухонная салфетка.

Ингредиенты:

груши.

Приготовление:

Выбираем сочные и спелые плоды без внешних повреждений. Используем груши любого сорта. Промываем фрукты под водой и выкладываем на кухонную салфетку, чтобы удалить с них лишнюю влагу.
Шинкуем груши тонкими пластинками.
Выкладываем кусочки груш на решетку электросушилки. Если готовим плоды в духовке (50-60 градусов), включаем ее на режим «Конвекция».
После того, как фрукты уменьшатся в размере и приобретут необходимую плотность, пересыпаем их в короб и плотно закрываем крышкой.
Используем сушеные груши по своему усмотрению.

Но перед тем, как приступать к сушке груш следует запомнить несколько правил:

в принципе, можно использовать любой сорт груш, но не следует выбирать слишком мягкие или перезревшие плоды;
не подходят для сушки замороженные груши, червивые и испорченные;
некоторые хозяйки предварительно опускают подготовленные фрукты на несколько минут в кипяток, затем нарезают удобным способом и удаляют семена. Таким образом можно сохранить максимальное количество витаминов.

Надо помнить, что сушеные груши следует еще и правильно хранить, так как они могут отсыреть и будут не пригодны к дальнейшему использованию.

как хранить сушеные груши