Как красиво украсить салат «Селедка под шубой» с фото

Приглашая на Новый Год гостей или собираясь в теплом семейном кругу, хочется накрыть не просто вкусный, но и красивый стол, а потому нужно включить фантазию и как-то украсить праздничные блюда.

Как украсить селедку под шубой красиво и необычно. Ведь этот салат будет у многих на праздничном столе и надо как-то выделиться с помощью оригинального оформления.

Классический вариант

Для приготовления салата понадобится одна вареная свекла, два вареных куриных яйца, две сельди, четыре вареных картофелины, одна или две вареных морковки и всего 100 грамм майонеза.

Когда все указанные ингредиенты отварены, можно переходить к приготовлению салата.

Селедку нарежьте небольшими кусочками и такие ингредиенты, как яйца, картофель, морковь и свеклу натрите на терке (обязательно на крупной).

Возьмите плоское блюдо и выложите поочередно слой тертого картофеля, затем селедки, далее выложите слой яиц и т.д.

Чтобы салат получился красивым, завершать салат лучше слоем из свеклы.

Не забудьте о майонезе (им смазывается каждый слой), а последний слой дополнительно посыпьте свеклой, натертой на терке.

В завершении украсьте салат на Новый год сеточкой из майонеза, а вокруг него разложите дольки вареных яиц или же украсьте его свежей зеленью (петрушкой, укропом и т.п.).

Вариант сельди под шубой – салат Пурпурная роза

Это довольно эффектный внешне салат, хотя его ингредиенты немного отличаются от классического рецепта.

Итак, для приготовления необходимо филе одной соленой селедки, 200 грамм консервированных кальмаров, по две штуки картошки, свеклы и моркови, а также один лук.

В кастрюле отварить овощи (свеклу, морковку и картошку), затем охладить их. Сырой репчатый лук нарежьте мелкими кусочками, а овощи нарежьте небольшими кубиками. Одну свеклу нарежьте, а вторую не трогайте – она понадобится для оформления.

Теперь порежьте сельдь (кусочки делайте маленькими), нарежьте кальмары полукольцами. Все ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом и выложите на блюдо горкой (она должна быть довольно высокой).

Отложенную свеклу теперь порежьте на тонкие полукруги, которые поместите на салат, выкладывая их при этом рядами колец – начинайте от верхушки салата и до самого его низа. У вас получится своеобразная роза. Украсьте также салат зеленью по периметру и сразу подавайте на стол.

А как еще можно украсить салат Селедка под шубой?

Аккуратная башенка

Данный порционный модный вариант подойдет для многих салатов, также он применим и к сельди. Главное чтобы у вас было кулинарное кольцо, которое можно купить в магазине. Правда отыскать именно маленькие кольца бывает сложно, поэтому вместо него подойдет отрезанная часть пластиковой бутылки – выкладывайте салат в эту форму.

Укладывать нужно аккуратно, приминая каждый слой специальной толкушкой для картофельного пюре либо просто чистыми руками.  После снятия формочки салат должен держаться.

Самым нижним слоем рекомендуется выкладывать картошку. Сверху разрешается украсить башенку икрой, ломтиком яйца, креветками, розочкой, сделанной из свежего помидора или же половинками перепелиных яиц. В общем, украшения могут быть разными.

Салат-рулет

Необычно смотрится сельдь под шубой, если ее приготовить рулетом. В этом случае удобнее всего готовить салат на разделочной доске, застелив ее обычной пищевой пленкой.

Заготовленные ингредиенты необходимо выкладывать на доску в обратном порядке, то есть, начинать следует со свеклы. Когда дойдете до выкладывания селедки, просто положите ее толстым слоем в центр рулета по всей его длине.

Далее аккуратно скатайте рулет или же сложите края свеклы таким образом, чтоб они соединились в центре.

Торт

Некоторые готовят сельдь под шубой с майонезом, добавляя желатин, что позволяет оформить его очень оригинально.

Купите красивую силиконовую форму, предназначенную для выпекания коржей или кексов (желательно, с рисунком на дне) и выложите салат в эту форму. Рисунок сам отпечатается на верхушке салата, напоминая аппетитный торт.

Кроме того, можно выложить салат в специальную форму с разъемным кольцом. Когда вы его уберете, салат получится идеально круглой формы, а как украсить верхушку такого торта, решать вам.

Тем же, кто хочет получить селедку под шубой квадратной формы, понадобится обыкновенный кулинарный шпатель – помогайте им себе, дабы поддержать нужную форму каждого слоя.

Рыбка

Поскольку селедка является рыбой, вполне логичен вариант ее оформления в виде рыбки. Сделать это совсем нетрудно: используйте лук, нарезанный полукольцами, консервированную кукурузу или горошек, чтобы выложить чешуйки рыбы.

Впрочем, для этой цели подойдет также огурец и морковь, если нарезать их кружками и на половинки.

Последний вариант украшения селедки под шубой – подача в прозрачных стаканах

Для этого варианта ничего выдумывать не надо, просто уложите ингредиенты слоями в бокалы или стаканы. Смотрится такой салат действительно эффектно и аппетитно!

Автор статьи: Карташ Кристина