Домашние ириски из сметаны: любимое лакомство малышей

536

Ириски – это самые вкусные, тягучие конфеты, которые мы так любили в детстве. Это лакомство делается из молока, сахара и сливочного масла.

Со временем качество этих конфет намного ухудшилось. Производители добавляют в них слишком много добавок, которые могут негативно повлиять на организм и вызвать аллергию у малышей.

Поэтому предлагаю вам попробовать домашние ириски из сметаны, которые точно понравятся вашим деткам.

К тому же, они готовятся только из натуральных продуктов и не будут содержат ни каких консервантов и страшных букв «Е».

Что бы приготовить тягучки вам понадобится потратить немного времени и усилий, ведь если не следить за процессом приготовления вся работа пойдет насмарку, конфеты или сгорят или приобретут неприятный привкус.

Поэтому прошу ответственно относится к приготовлению ирисок. Итак, давайте приступим .

Ириски из сметаны, рецепт

Сметана домашняя – 250 мл.

Сахар- 1ст.

Масло сливочное – 40 гр.

Приготовление:

Сметана должна быть высокого качества, не кислая. Я брала домашнюю, так как она достаточно жирная и очень вкусная.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, вылейте сметану и всыпьте сахар. Поставьте сковороду на средний огонь, можете не мешать до растворения сахара.

сметана с сахаром

Затем, перемешайте сливочную смесь, она начнет пузырится. Теперь от плиты лучше не отходить, так как придется постоянно мешать силиконовой лопаткой, чтобы карамельная смесь не подгорела.

Сначала масса будет жидкая, но через 10 минут начнет густеть.

Когда смесь приобретет карамельный оттенок и станет густоватой, добавьте сливочное масло и продолжайте мешать.

добавить масло

После того, как масло полностью растворится и смесь станет совсем густой, примерно через минут 15, аккуратно перелейте карамельную смесь в силиконовые формочки. Если у вас есть специальные формочки для конфет, тогда вид у ирисок будет идеальный и очень аппетитный. Поставьте ириски из сметаны в холодильник на 15 минут.

ириски в формочках